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Nuez con caramelo de naranja


Aquí hay una receta digna de grandes chefs ... pero muy fácil de hacer. ¡Déjese tentar y deleite con su familia!

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 12 vieiras
  • 3 naranjas sin tratar
  • 250 g de brotes de espinacas
  • 2 cucharadas cucharada de vinagre de frutas
  • flor de sal
  • molino de pimienta

Preparación:

Lave los brotes de espinacas y escúrralos. Acomódelos en los platos. Toma la ralladura de una naranja. Pelarlo crudo y separar sus cuartos. Acomódelos en los platos. Exprime el jugo de las otras dos naranjas. Enjuague las vieiras con agua y límpielas. Calienta un poco de aceite en una sartén. Cocine las vieiras a fuego alto, 1 minuto por cada lado y colóquelas en los platos. Vierte el vinagre en la sartén y cocina por unos segundos. Agregue el jugo y la ralladura. Reduzca a fuego alto durante 3 minutos. Vierte esta salsa sobre vieiras y espinacas. Sal, pimienta y servir.