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Pan de especias de San Nicolás


Aquí hay algunas pequeñas galletas de jengibre que se mantendrán durante un mes si las coloca en una caja hermética ... bueno, ¡si todavía quedan algunas después de probarlas!

Ingredientes:

Por quince galletas

  • 500 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de miel de acacia
  • 1 cucharada de canela
  • 1 diente
  • 1/2 cucharadita de anís en polvo
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 10 cl de agua

Para glaseado

  • 150 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos.

Derrita la miel en el microondas durante 30 segundos. alrededor de.

Agregue la miel a la mezcla anterior con un vaso pequeño de brandy (o agua).

Amasar bien la mezcla y dejar reposar de 1 a 2 horas.

Estire la masa con un rollo (1 cm de grosor) en forma de rectángulo o corte formas con un punzón.

Poner en el horno durante 15 minutos a 180 ° C (th 6). El pan de jengibre debe mantenerse suave en el medio.

Prepare el glaseado batiendo las claras de huevo y el azúcar glas hasta obtener una crema espesa y brillante.

Dibuja patrones en las galletas usando una manga pastelera.

La receta del video